RESEP KIKIL SAPI NANGKA MUDA KUAH SANTAN SEDAP DAN ENAK

Bagian kikil sapi merupakan bagian yang paling enak dan bergizi tinggi. Kuah atau kaldu kikil sapi diyakini dapat memperkuat tulang. Banyak aneka olahan masakan kikil sapi yang bisa kita coba. Salah satunya adalah resep kikil sapi berikut ini.

Kikil sapi berikut ini merupakan kombinasi kikil sapi dengan nangka muda. Kemudian kuah kikil diberi santan untuk mempergurih rasa, pastinya lebih sedap dan enak. Cara membuatnya tergolong mudah. Bumbu yang dihaluskan juga dicampurkan bersama beberapa bumbu rempah untuk memperkuat rasa kuah kikil sapi. 

Apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak dan jadikan Resep Kikil Sapi Nangka Muda Kuah Santan Sedap dan Enak ini menu andalan keluarga Anda. Jika Anda suka dengan resep ini jangan lupa “share” ya. 

Kikil Sapi Nangka Muda Kuah Santan

RESEP KIKIL SAPI NANGKA MUDA KUAH SANTAN SEDAP DAN ENAK

Bahan:

• 300 gram kikil sapi, cuci bersih.
• 250 gram nangka muda, potong dan rebus
• 1 liter air
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, kupas, memarkan
• 1 cm jahe, kupas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula secukupnya
• 4 sendok makan minyak goreng
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit, kupas

Cara Membuat:

1. Masukkan kikil sapi pada air mendidih. Masak hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, jahe dan lengkuas, tumis hingga harum.
3. Masukkan kikil, nangka muda dan cabai rawit hijau, aduk rata.
4. Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil sesekali aduk kembali hingga mendidih dan agak menyusut. Angkat.
5. Taburkan bawang merah goreng diatasnya, sajikan.

Demikian Resep Kikil Sapi Nangka Muda Kuah Santan Sedap dan Enak. Tergolongkan mudah kan bunda? Yuk segera catat resepnya dan praktekkan di rumah untuk sajian makanan lezat bersama keluarga. Semoga bunda dan keluarga suka. Selamat mencoba.