RESEP GULAI CUMI SEDAP BERGIZI TINGGI

Resep Gulai - Siapa yang tidak mengenal masakan khas Sumatera yaitu Gulai. Banyak kita jumpai hasil olahan ikan, daging, dan ayam yang diolah menjadi gulai. Bumbu rempah dan kuah santan yang nikmat membuat selera makan semakin bertambah.

 

Pada resep kesempatan kali ini, kita akan belajar membuat gulai dari hasil laut yaitu cumi-cumi. Cumi-cumi merupakan hasil laut yang kaya gizi. Cocok diolah bersama dengan bumbu gulai yang sedap dan pedas (sesuai selera). Pada umumnya gulai juga cocok untuk dinikmati bersama lontong atau ketupat.

Jika Anda sering menjumpai atau memasak gulai daging, ayam atau ikan, tidak ada salahnya untuk mencoba menu Gulai Cumi Sedap Bergizi Tinggi berikut ini. Jika Anda suka jangan lupa untuk “share” ya untuk memperkenalkan dan menambah kreasi ibu dalam memasak.

Penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak dan silakan coba Resep Gulai Cumi Sedap Bergizi Tinggi.

RESEP GULAI CUMI SEDAP BERGIZI TINGGI

Gulai Cumi Sedap Bergizi Tinggi

 Bahan:

·      500 gram cumi ukuran besar, bersihkan, potong cincin.

·      10 buah cabe rawit merah, bersihkan tangkainya, biarkan utuh

·      1 lembar daun kunyit

·      1 lembar daun jeruk

·      1 batang serai, memarkan

·      1 cm lengkuas, memarkan

·      1 sendok makan air asam jawa

·      ½ sendok teh kaldu bubuk

·      1 sendok teh gula pasir

·      750 ml santan dari 1 butir kelapa

·      Garam secukupnya

·      2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

·      4 siung bawang putih

·      6 butir bawang merah

·      3 butir kemiri, sangrai

·      1½ kunyit bakar, kupas

·      7 buah cabe merah

·      2 cm jahe, kupas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan cumi, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan cabai rawit, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula.
5. Aduk rata dan masak hingga mendidih, matang dan bumbu sudah meresap.
6. Angkat dan sajikan.

NB: Takaran bumbu disesuaikan sesuai selera.

Demikian Resep Gulai Cumi Sedap Bergizi Tinggi. Jika Anda sudah bosan dengan gulai daging atau ayam yang sudah biasa, silakan coba Resep Gulai Cumi diatas. Bagi Anda yang suka jangan lupa untuk “share” untuk menambah kreasi ibu dalam memasak. Semoga juga bisa menjadi menu favorit keluarga Anda. Selamat Mencoba.